{"id":5720,"date":"2023-06-19T22:42:17","date_gmt":"2023-06-19T22:42:17","guid":{"rendered":"https:\/\/apacame.org.br\/site\/?page_id=5720"},"modified":"2023-06-19T22:42:17","modified_gmt":"2023-06-19T22:42:17","slug":"artigo-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apacame.org.br\/site\/revista\/mensagem-doce-n-171-maio-de-2023\/artigo-3\/","title":{"rendered":"Artigo"},"content":{"rendered":"

Mudan\u00e7a na rotulagem nutricional pode extinguir categoria de mel<\/h1>\n

Por: AGROLINK – Aline Merladete – Publicado em 21\/11\/2022 \u00e0s 14:33h.<\/p><\/blockquote>\n

Estima-se que 22 milh\u00f5es de consumidores e 101 mil produtores brasileiros sejam afetados pelas medidas.<\/b><\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s seis anos de muita discuss\u00e3o, as novas regras para rotulagem nutricional entraram em vigor em outubro deste ano diante de muitas pol\u00eamicas. Uma delas \u00e9 relacionada \u00e0 nova defini\u00e7\u00e3o trazida pela RDC n\u00ba 429\/20 sobre \u201cA\u00e7\u00facares Adicionados\u201d, que corresponde a todos os monossacar\u00eddeos e dissacar\u00eddeos adicionados durante o processamento do alimento, incluindo as fra\u00e7\u00f5es de monossacar\u00eddeos e dissacar\u00eddeos vindos da adi\u00e7\u00e3o de outras fontes, como dextrose, a\u00e7\u00facar invertido, xaropes, maltodextrina e outros carboidratos hidrolisados.<\/span><\/p>\n

O mel, por exemplo, que possui a\u00e7\u00facares naturais, foi exclu\u00eddo da nova regulamenta\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, a Anvisa n\u00e3o excluiu das novas normas o chamado \u201cmel composto\u201d, o que pode induzir o consumidor ao erro e at\u00e9 mesmo extinguir toda esta categoria, levantando uma grande controv\u00e9rsia. Estes produtos s\u00e3o m\u00e9is de abelhas com adi\u00e7\u00e3o de extratos naturais – sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares -, como extratos de pr\u00f3polis, agri\u00e3o, eucalipto, gengibre, rom\u00e3, dentre outros, isolados ou combinado entre si. Sua composi\u00e7\u00e3o costuma ser de aproximadamente 95% de mel e 5% de extratos. Por\u00e9m, a Anvisa entende que quando o mel for adicionado a alimentos, os a\u00e7\u00facares fornecidos, dever\u00e3o ser contabilizados como a\u00e7\u00facares totais e a\u00e7\u00facares adicionados. No caso dos m\u00e9is compostos, tamb\u00e9m ser\u00e1 obrigat\u00f3rio a inclus\u00e3o da informa\u00e7\u00e3o \u201calto em a\u00e7\u00facar adicionado\u201d. Para a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Exportadores de Mel (ABEMEL), esta intepreta\u00e7\u00e3o \u00e9 totalmente equivocada. \u201cO mel n\u00e3o \u00e9 um produto adicionado para incorporar sabor doce. O mel, nesse caso, \u00e9 o produto em si, que apenas recebe um aromatizante. A \u00fanica fonte de a\u00e7\u00facar no composto \u00e9 o mel, nenhum outro a\u00e7\u00facar \u00e9 adicionado \u00e0 composi\u00e7\u00e3o\u201d, Fabricia Soriani, farmac\u00eautica e membro da diretoria da ABEMEL.<\/span><\/p>\n

O setor acredita que a inclus\u00e3o da frase \u201cALTO EM A\u00c7\u00daCAR ADICIONADO\u201d em m\u00e9is compostos levar\u00e1 os consumidores a conclu\u00edrem, com base em uma informa\u00e7\u00e3o incorreta, que \u201cfoi adicionado a\u00e7\u00facar\u201d aos produtos da categoria. Al\u00e9m disso, quem adquire o produto regularmente tamb\u00e9m poder\u00e1 se sentir lesado, caso entenda que consumia sem saber um a\u00e7\u00facar n\u00e3o derivado diretamente do mel. Outra preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 que a popula\u00e7\u00e3o pare de adquirir estes alimentos daqui para frente, e, como consequ\u00eancia, sejam retirados do mercado de vez. A estimativa \u00e9 que 22 milh\u00f5es de consumidores e 101 mil produtores no pa\u00eds, em m\u00e9dia, sejam afetados com isso.<\/span><\/p>\n

Durante a consulta p\u00fablica sobre a nova regulamenta\u00e7\u00e3o, a ABEMEL participou ativamente das reuni\u00f5es e encaminhou suas considera\u00e7\u00f5es a respeito deste e de outros itens de conflito, por\u00e9m, a quest\u00e3o dos compostos permanece sem retorno.<\/span><\/p>\n

\u201cAs legisla\u00e7\u00f5es j\u00e1 entraram em vigor, e o setor est\u00e1 preocupado. A ABEMEL se reuniu com o Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (DIPOA) para trazer a discuss\u00e3o e pedir ajuda dos t\u00e9cnicos do Minist\u00e9rio da Agricultura para sanar essa quest\u00e3o junto \u00e0 Ger\u00eancia-Geral de Alimentos da Anvisa (GGALI). Tamb\u00e9m abrimos processo SEI com a apresenta\u00e7\u00e3o dos conceitos e pontos t\u00e9cnicos de suporte para eliminar os compostos ap\u00edcolas dessa utiliza\u00e7\u00e3o de lupa frontal. N\u00e3o houve retorno at\u00e9 o momento,\u201d afirma Andresa Berretta, presidente da ABEMEL.<\/span><\/p>\n

As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da\u00a0ABEMEL.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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