{"id":5205,"date":"2022-09-29T21:20:59","date_gmt":"2022-09-29T21:20:59","guid":{"rendered":"https:\/\/apacame.org.br\/site\/?page_id=5205"},"modified":"2022-09-29T21:20:59","modified_gmt":"2022-09-29T21:20:59","slug":"artigo-4","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apacame.org.br\/site\/revista\/mensagem-doce-n-168-setembro-de-2022\/artigo-4\/","title":{"rendered":"Artigo"},"content":{"rendered":"

VALORIZA\u00c7\u00c3O DO TESOURO DOURADO<\/h1>\n

por Judit Ahely – Idealizadora e palestrante no Projeto Valorize!<\/p><\/blockquote>\n

\"Foto-1-Valorizacao\"<\/a>Caros leitores, enquanto o Brasil \u00e9 um gigante mundial na produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, \u00e9 minucioso na produ\u00e7\u00e3o de mel.<\/span><\/p>\n

O mel \u00e9 um a\u00e7\u00facar que em sua mais perfeita harmonia, acontecendo com a mais pura magia, resultou em um tesouro!<\/span><\/p>\n

Sabiam que nos tempos b\u00edblicos, n\u00e3o existia o a\u00e7\u00facar? O mel era um elemento da promessa divina \u00e0 seu povo: uma boa terra espa\u00e7osa, onde corriam leite e mel (Is 3,8; Nm 14,8; Dt 6,3; 11,9; 26,9; 26,15; 27,3).<\/span><\/p>\n

E, no antigo Egito, os fara\u00f3s partiam para outro mundo carregados de mel. Arque\u00f3logos modernos encontraram uma vez ou outra nas antigas tumbas eg\u00edpcias vasilhas de mel de milhares de anos que estavam perfeitamente conservadas.<\/span><\/p>\n

Nosso pa\u00eds \u00e9 o 11\u00ba produtor mundial. Estimamos estar entre os primeiros. O maior produtor \u00e9 o Paran\u00e1. O Sul representa 38% da produ\u00e7\u00e3o nacional; e o Nordeste, 37%. Quase empatadas, as duas regi\u00f5es somam 75% da produ\u00e7\u00e3o nacional.\u00a0 Com a chegada do COVID, o mundo aumentou a demanda por mel, na busca de maior imunidade. Os pre\u00e7os subiram e chegaram a mais de US$ 5\/quilo. Com a valoriza\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar, exportar mel \u00e9 bom neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n

No ano de 2020, a produ\u00e7\u00e3o nacional de mel foi da ordem de 52.000 toneladas (aumento de 60% com rela\u00e7\u00e3o a 2004). Nesse mesmo ano, o Brasil exportou cerca de 46.000 toneladas: 75% aos EUA e 12% \u00e0 Alemanha. Mais de 88% de sua produ\u00e7\u00e3o!<\/span><\/p>\n

O mel brasileiro \u00e9 de qualidade e pur\u00edssimo. A exporta\u00e7\u00e3o para a Alemanha, pa\u00eds extremamente rigoroso nas an\u00e1lises da qualidade do mel importado, comprova.<\/span><\/p>\n

Nos dois primeiros meses de 2021, o Brasil exportou 8.891 toneladas de mel natural. O volume \u00e9 112,4% superior \u00e0s 4.186 toneladas do mesmo per\u00edodo em 2019. O faturamento cresceu de US$ 8,121 milh\u00f5es para US$ 29,151 milh\u00f5es (358,95%).<\/span><\/p>\n

Mas o brasileiro consome em m\u00e9dia 60 gramas de mel por ano, contra 240 gramas dos argentinos e mais de 1 quilo nos EUA, na Europa e em v\u00e1rios pa\u00edses da \u00c1sia. Apenas 53% do mel \u00e9 consumido naturalmente na mesa dos brasileiros, cerca de 35% destina-se \u00e0 ind\u00fastria de alimentos e 12% vai para a ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos, tabaco e ra\u00e7\u00e3o animal.<\/span><\/p>\n

Quem produz mel s\u00e3o abelhas que trabalham muito. Para produzir 1 quilo de mel, s\u00e3o necess\u00e1rios 2 quilos de n\u00e9ctar. Para isso, cerca de 1 milh\u00e3o de flores s\u00e3o visitadas por 50.000 abelhas. A cada sa\u00edda, uma abelha visita pelo menos algumas dezenas de flores, para obter cerca de 40 miligramas de n\u00e9ctar. Al\u00e9m disso, as abelhas produzem cera, pr\u00f3polis, geleia real, regulam a temperatura da colmeia, alimentam larvas e garantem a defesa da colmeia. As oper\u00e1rias vivem em m\u00e9dia 45 dias. Rainhas vivem de dois a quatro anos.<\/span><\/p>\n

Nenhum inseto possui, para o ser humano, um simbolismo t\u00e3o universal e amplo quanto o da abelha. Ele envolve o individual e o coletivo, o temporal e o espiritual. Como coletividade, as abelhas simbolizam organiza\u00e7\u00e3o, disciplina e coopera\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

At\u00e9 20 anos atr\u00e1s, a produ\u00e7\u00e3o de mel dirigida ao mercado de latic\u00ednios era para a produ\u00e7\u00e3o de iogurtes. A abertura do mercado externo, em 2001, valorizou o mel. O aumento das exporta\u00e7\u00f5es desabasteceu o mercado de latic\u00ednios. Diante disso, o setor de latic\u00ednios aprovou no Congresso uma legisla\u00e7\u00e3o autorizando a utiliza\u00e7\u00e3o de um preparado de mel (\u00e1gua, xarope de a\u00e7\u00facar, glicose, mel, conservantes e aromatizantes) nos iogurtes. Isso diminui consideravelmente a qualidade, o sabor e os benef\u00edcios por cada gota consumida.<\/span><\/p>\n

Sugerir o mel na cesta b\u00e1sica? Na alimenta\u00e7\u00e3o escolar? Precisamos de mais informa\u00e7\u00f5es para a popula\u00e7\u00e3o sobre os benef\u00edcios do consumo de mel puro, independente da demanda de produ\u00e7\u00e3o cumprir ou n\u00e3o com as toneladas precisas para atender \u00e0 toda popula\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Cada brasileiro precisa almejar e estimar pelo consumo dando prioridade na alimenta\u00e7\u00e3o e assim acionando o valor ao puro tesouro dourado para a sua sa\u00fade!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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