{"id":3079,"date":"2019-08-12T23:40:28","date_gmt":"2019-08-12T23:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/apacame.org.br\/site\/?page_id=3079"},"modified":"2019-08-12T23:46:52","modified_gmt":"2019-08-12T23:46:52","slug":"artigo-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apacame.org.br\/site\/revista\/mensagem-doce-n-152-julho-de-2019\/artigo-3\/","title":{"rendered":"Artigo"},"content":{"rendered":"

O Amargo Sabor do Mel<\/h1>\n

Jos\u00e9 Alexandre Silva de Abreu – Vice-Presidente do CNAA<\/p><\/blockquote>\n

\"Figura_1_Amargo\"<\/a>A amarga li\u00e7\u00e3o desta vez tem seu primeiro ato na incorrig\u00edvel mania dos chineses de produzir \u201cfakes\u201d cada vez mais baratos e tentar passar os desavisados pra tr\u00e1s. Por conta da p\u00e9ssima qualidade do mel chin\u00eas, eles ficaram quase 3 anos banidos dos dois maiores mercados do mundo: Europa e Estados Unidos, causando um desequil\u00edbrio na oferta mundial de mel: pre\u00e7os hist\u00f3ricos entre US$ 1.80 a US$ 2.40 \/ kg, saltaram para US$ 3.80 a US$ 4.70 \/ kg. O mundo todo passou a fomentar a produ\u00e7\u00e3o ap\u00edcola, alguns pa\u00edses com excelentes condi\u00e7\u00f5es produtivas, como Canad\u00e1, M\u00e9xico, Vietnam, \u00cdndia tornaram- se concorrentes do Brasil mesmo no seleto segmento de org\u00e2nicos, onde est\u00e1vamos praticamente sozinhos por muitos anos.<\/span><\/p>\n

Em meados de 2018 a China solucionou seus empecilhos regulat\u00f3rios e voltou voraz ao mercado de mel, soltando um grande estoque represado no mercado internacional e provocando com isto o efeito domin\u00f3 da queda dos pre\u00e7os em todo mundo. Mas com um mercado consumidor de quase 210.000.000 de bocas, o problema do mercado internacional n\u00e3o seria sequer percebido se pud\u00e9ssemos virar a chave para modo \u201cMercado Interno,\u201d mas Infelizmente esta chave n\u00e3o existe.<\/span><\/p>\n

Durante muitos anos, toda a m\u00e1quina p\u00fablica: Emater, Sebrae, Apex, Bancos de fomento: BB, Basa, BN, BNDES, etc., estimulavam a apicultura comoditizada: produzir mel para vender em tambores aos entrepostos, que por sua vez revendiam no mercado internacional, agregando sem nada agregar na cadeia de valor do produto. Em nenhum momento ningu\u00e9m pedia licen\u00e7a ao entusiasmo geral e lembrava uma c\u00e9lebre frase nas bolsas de mercadorias e futuro: N\u00e3o existe comodite premium!<\/span><\/p>\n

Agora de nada adianta ficar apontando o dedo uns para os outros: apicultores culpando entrepostos, e estes dizendo que os apicultores n\u00e3o tem produtividade, pre\u00e7o competitivo e profissionalismo. O mercado mundial de mel est\u00e1 passando por uma crise c\u00edclica, contra a qual quase nada podemos fazer com resultados imediatos. Na verdade, fomos pegos em vulnerabilidade, porque absurdamente os produtores brasileiros, n\u00e3o conseguem colocar o pr\u00f3prio mel em nosso pa\u00eds!<\/span><\/p>\n

O Brasil \u00e9 o \u00fanico pa\u00eds do mundo, no qual o pr\u00f3prio governo federal autoriza a fabrica\u00e7\u00e3o e uso de mel falsificado pela ind\u00fastria de alimentos bebidas, cosm\u00e9tica e farmac\u00eautica. Desde 2003 a ANVISA e MAPA autorizam o uso de \u201cpreparado de mel\u201d, que nada mais \u00e9 do que uma grosseira falsifica\u00e7\u00e3o \u00e0 base de a\u00e7\u00facar e fragr\u00e2ncia de mel, para enganar o consumidor e prejudicar os apicultores. A competi\u00e7\u00e3o \u00e9 invi\u00e1vel, pois esta falsifica\u00e7\u00e3o autorizada \u00e9 oferecida \u00e0s ind\u00fastrias ao pre\u00e7o de R$3,00\/kg (com credito de ICMS e ST).<\/span><\/p>\n

Infelizmente a ret\u00f3rica de que, \u201cMuito ajuda, quem pouco atrapalha\u201d ainda n\u00e3o foi bem absorvida pelos nossos governos e assim, rigoros\u00edssimas regras sanit\u00e1rias dificultam que pequenos produtores tenham acesso ao mercado. Desde 2018, sob a subordina\u00e7\u00e3o da ANVISA, na categoria de suplemento, classificado como fonte de carboidrato, o mel ganhou ainda mais restri\u00e7\u00f5es de consumo por grupo de habitantes. O acesso ao mercado interno que j\u00e1 era dific\u00edlimo por conta da concorr\u00eancia contra o \u201cmel falsificado do governo\u201d fica ainda mais restrito. As normas do SIF se tornaram mais e mais rigorosas com obriga\u00e7\u00f5es cada vez mais dispendiosas como a absurda obriga\u00e7\u00e3o de realizar 3 an\u00e1lises de \u00e1gua por dia nos entrepostos.<\/span><\/p>\n

Por conta de tudo isto, o setor ap\u00edcola est\u00e1 amargando atualmente a pior crise de mercado de sua hist\u00f3ria, que poder\u00e1 inviabilizar a cria\u00e7\u00e3o de abelhas no pa\u00eds. Abelhas s\u00e3o o adubo alado do agroneg\u00f3cio. Atrav\u00e9s da poliniza\u00e7\u00e3o elas s\u00e3o respons\u00e1veis por 70% da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola nacional: US$ 287,000,000,000.00 (duzentos e oitenta e sete bilh\u00f5es de d\u00f3lares por ano). O valor do mel em si nada representa diante do peso da poliniza\u00e7\u00e3o nas lavouras do pa\u00eds, mas ao sufocar os apicultores, restringindo o seu mercado com uma competi\u00e7\u00e3o desleal e desonesta, o governo promove o desmanche da apicultura, que ter\u00e1 impactos profundos na produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria.<\/span><\/p>\n

A situa\u00e7\u00e3o chegou a um ponto t\u00e3o extremo que, o governo e a sociedade precisam decidir se criar abelhas \u00e9 ou n\u00e3o importante, se \u00e9 ou n\u00e3o \u00e9 estrat\u00e9gico para o agroneg\u00f3cio ter abelhas para polinizar as lavouras. Se a decis\u00e3o for pelo sim, a hemorragia dever\u00e1 ser estancada logo, ou o paciente morre. As emergentes e fr\u00e1geis apicultura e meliponicultura no pa\u00eds clamam por uma nova postura do Governo Federal, como as que s\u00e3o pleiteadas pelo Conselho Nacional do Agroneg\u00f3cio de Abelhas, veja quadro.<\/span><\/p>\n