{"id":2766,"date":"2018-12-11T20:35:32","date_gmt":"2018-12-11T20:35:32","guid":{"rendered":"http:\/\/apacame.org.br\/site\/?page_id=2766"},"modified":"2018-12-11T20:41:48","modified_gmt":"2018-12-11T20:41:48","slug":"artigo-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apacame.org.br\/site\/revista\/mensagem-doce-n-149-novembro-de-2018\/artigo-3\/","title":{"rendered":"Artigo"},"content":{"rendered":"

P\u00d3LEN E AS ABELHAS
\nENTENDENDO MELHOR<\/h1>\n

Harold Brand \u2013 Bi\u00f3logo \u2013 Meliponicultor \u2013 Consultor da APA.<\/p><\/blockquote>\n

O p\u00f3len, o pequeno recipiente do precioso material gen\u00e9tico masculino das plantas, muito cobi\u00e7ado pelas abelhas e humanos pela sua riqueza em nutrientes e pelos seus microbiotas agregados. \u00c9 indiscut\u00edvel a sua riqueza nutricional, mas como toda riqueza ela vem dentro de um cofre com seu segredo para permitir o acesso. Para entendermos um pouco desse mecanismo o primeiro passo \u00e9 diferenciar as maneiras com que os dois grupos diferentes de abelhas manejam o p\u00f3len desde a sua coleta no pasto floral at\u00e9 a fase da sua comercializa\u00e7\u00e3o pela esp\u00e9cie predominante no planeta. S\u00e3o dois os grupos diferentes de abelhas coletoras, as conhecidas por ” domesticas, Apis mel\u00edfera” muito respeitadas pelo seu ferr\u00e3o e um outro grupo pouco divulgado, as nossas abelhas nativas denominadas de abelhas sem ferr\u00e3o. As pessoas que manejam as primeiras as \u201cApis\u201d s\u00e3o os apicultores e os que criam as abelhas sem ferr\u00e3o \u201cmel\u00edpon\u00edneos\u201d os meliponicultores.\"Foto-1-Polen\"<\/a><\/span><\/p>\n

Embora o p\u00f3len colhido por ambos os grupos seja muito semelhante, mas o processo ou fase de retirada pelo apicultor difere a do meliponicultor, no que resulta a grande diferen\u00e7a nutricional.<\/span><\/p>\n

O p\u00f3len obtido atrav\u00e9s da Apis<\/b> <\/span><\/p>\n

\u201co p\u00f3len comercial\u201d<\/b> <\/span><\/p>\n

O p\u00f3len obtido atrav\u00e9s da abelha Apis \u201ca dom\u00e9stica\u201d comercializado, \u00e9 aquele recolhido na entrada da colmeia por meio de um dispositivo especial no qual abelha ao voltar da sua colheita perde a sua carga na entrada da colmeia. O p\u00f3len assim obtido praticamente n\u00e3o sofre nenhuma altera\u00e7\u00e3o importante \u00e9 como se fosse tirado diretamente da flor. Ele \u00e9 recolhido no dispositivo diariamente pelo apicultor e desidratado de imediato. \u00c9 um trabalho di\u00e1rio e cuidadoso pois o p\u00f3len \u00famido sofre ataque quase imediato por bolores.<\/span><\/p>\n

\"Fase-de-construcao\"<\/a>\u00c9 esse o p\u00f3len usado na alimenta\u00e7\u00e3o humana, embora a grande riqueza nutricional tem pequena assimila\u00e7\u00e3o dos seus componentes qu\u00edmicos, a explica\u00e7\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de entender, pois no p\u00f3len seus componentes nutricionais est\u00e3o reclusos dentro de duas membranas e a externa, al\u00e9m de muito protetora n\u00e3o \u00e9 diger\u00edvel. Para ser assimil\u00e1vel o conte\u00fado do p\u00f3len deve ser degradado no intestino humano por enzimas digestivas e por simbiontes como as leveduras e bact\u00e9rias para que uma vez liquefeito, extravase para que possa ser absorvido. Entretanto, como o seu tempo de perman\u00eancia no tubo digestivo humano \u00e9 relativamente curto, o processo digest\u00f3rio \u00e9 incompleto, o aproveitamento varia apenas entre 3 a 30%.<\/span><\/p>\n

O p\u00f3len das abelhas sem ferr\u00e3o.<\/b> <\/span><\/p>\n

Essas abelhas t\u00eam como uma das suas caracter\u00edsticas fundamentais a constru\u00e7\u00e3o de potes especiais onde s\u00e3o depositados o p\u00f3len trazido e onde sofrem a\u00e7\u00e3o de enzimas digestivas regurgitadas pelas abelhas e da atividade do grande n\u00famero de microbiotas ali existente. \u00c9 processo longo e que pode levar muitos dias. No decorrer do tempo o liquido resultante extravasa pelos poros de cada p\u00f3len, passando a ser recolhido pelas abelhas e usado na alimenta\u00e7\u00e3o ou depositado nas capsulas alveolares onde a rainha p\u00f5e seus ovos. <\/span><\/p>\n

O liquido nutritivo encerado nas c\u00e1psulas alveolares ir\u00e1 alimentar a larva at\u00e9 a sua transforma\u00e7\u00e3o em pupa.<\/span><\/p>\n

No pote de p\u00f3len quando todo caldo resultante do processo de digest\u00e3o extracelular for consumido pelas abelhas o mesmo \u00e9 lacrado, nele restando apenas material n\u00e3o diger\u00edvel como o envolt\u00f3rio e os microbiotas que a\u00ed povoam, (eles podem chegar a mais de 20 g\u00eaneros).<\/span><\/p>\n

Potes Fechados das ASF, Comercializados.<\/b><\/span><\/p>\n

S\u00e3o esses os potes fechados os comercializados \u201cdesprezados pelos ind\u00edgenas como alimento \u201c seu valor nutricional para as abelhas foi todo retirado, mas t\u00eam um certo interesse medicinal para os humanos, pois funcionam no processo digestivo como fibras e os microbiotas a\u00ed remanescente podem enriquecer a flora intestinal. Nas pesquisas em biotecnologia vamos encontrar mais de 20 g\u00eaneros de bact\u00e9rias e leveduras atuando nas diversas etapas de transformadoras do p\u00f3len. O exemplo muito interessante s\u00e3o os Lactobacillus encontradas em todas as etapas da digest\u00e3o do p\u00f3len pelas abelhas e que tamb\u00e9m s\u00e3o encontrados no intestino humano.<\/span><\/p>\n

A pergunta que fica:<\/b><\/span><\/p>\n

Se esses potes lacrados n\u00e3o t\u00eam mais utilidade para as abelhas, porque, elas simplesmente n\u00e3o descartam totalmente esse material. <\/span><\/p>\n

Toda sociedade tem de concentrar em primeiro lugar a sua energia na obten\u00e7\u00e3o de alimento, mas como a energia gasta para obter alimento e a energia empregada no descarte de material s\u00e3o quase as mesmas, certamente primeira op\u00e7\u00e3o \u00e9 priorit\u00e1ria. Nas nossas cidades ocorrem mais ou menos o mesmo comportamento, basta ver o interesse na pol\u00edtica do tratamento de lixo e esgoto. Os \u00edndios eram muito enf\u00e1ticos, eles se alimentavam do mel e complementavam o menu com as larvas e pupas (ditas por eles como deliciosas), mas jogavam fora os potes de p\u00f3len (porcaria).<\/span><\/p>\n

O grau da biodisponibilidade \u00e9 determinante no aproveitamento dos nutrientes, no caso do p\u00f3len o grande fator de limita\u00e7\u00e3o \u00e9 a sua membrana externa a exina \u201c ou esporoderma\u201d somente sob a a\u00e7\u00e3o dos sucos digestivos o conte\u00fado interno pode ser liquefeito e extravasado para que possa ser aproveitado. Para alguns organismos esse grau de disponibilidade pode ser maior, haja visto os for\u00eddeos que adoram o que para abelhas \u00e9 apenas entulho.<\/span><\/p>\n

Duas as avalia\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas sobre o conte\u00fado dos potes fechados:<\/b><\/span><\/p>\n

1 – Basta uma observa\u00e7\u00e3o simples do material colhido e corado em uma lamina de microscopia ou uma simples observa\u00e7\u00e3o direta ao microsc\u00f3pio por contraste de fase;<\/span><\/p>\n

2 – Outra demonstra\u00e7\u00e3o muito simples, basta retirar v\u00e1rios potes lacrados e deixar exposto externamente no meliponario. Em pouco tempo muito abelhas se interessam e passam a retirar todo envolt\u00f3rio de cera dos potes, deixando o conte\u00fado, a massa compacta de p\u00f3len. Se oferecermos os potes abertos elas levam o seu conte\u00fado e a cera da parede.<\/span><\/p>\n

3 – A utiliza\u00e7\u00e3o dos potes fechados me faz lembrar o meu professor de zoologia, para obter material para aula pratica, preparava uma caixa fechada com apenas um pequeno furo, nela introduzia alguns potes amassados de p\u00f3len. Colocava no p\u00e1tio externo e no dia seguinte a multid\u00e3o de mosquinhas atra\u00eddas pelo aroma \u00e1cido era suficiente para cada um dos quarenta alunos tivessem material para estudo das suas caracter\u00edsticas em laborat\u00f3rio. <\/span><\/p>\n

Esse procedimento do professor na prepara\u00e7\u00e3o de sua aula \u00e9 muito semelhante \u00e0 de alguns meliponicultores no manejo das suas abelhas. Ap\u00f3s a divis\u00e3o introduzem potes de p\u00f3len na caixa filha \u00e9 um chamariz para um petisco tentador e com a defesa das abelhas ainda desorganizadas.<\/span>
\n\"Imagem-Microscopio\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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