{"id":2577,"date":"2018-08-07T20:52:07","date_gmt":"2018-08-07T20:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/apacame.org.br\/site\/?page_id=2577"},"modified":"2018-08-07T21:03:36","modified_gmt":"2018-08-07T21:03:36","slug":"artigo-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apacame.org.br\/site\/revista\/mensagem-doce-n-147-julho-de-2018\/artigo-2\/","title":{"rendered":"Artigo"},"content":{"rendered":"

O P\u00d3LEN AP\u00cdCOLA E SEUS BENEF\u00cdCIOS \u00c0 SA\u00daDE HUMANA<\/h1>\n

Jos\u00e9 Elton de Melo Nascimento\u00b9<\/sup>, Cl\u00e1udio Gomes da Silva J\u00fanior\u00b9<\/sup>, Tuan Henrique Smielevski de Souza\u00b9<\/sup>, Vagner de Alencar Arnaut de Toledo\u00b9<\/sup>
\n\u00b9<\/sup> Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia, Universidade Estadual de Maring\u00e1.
\n2<\/sup> Professor Titular, Universidade Estadual de Maring\u00e1.<\/p><\/blockquote>\n

Nos \u00faltim<\/span>os anos, a procura por alimentos saud\u00e1veis e naturais tem aumentado. As causas s\u00e3o in\u00fameras, seguramente pelos benef\u00edcios que esses produtos proporcionam \u00e0 sa\u00fade. Pensando dessa forma, o p\u00f3len ap\u00edcola como tamb\u00e9m muitos outros produtos das abelhas, s\u00e3o considerados como alimentos saud\u00e1veis, por isso tem se destacado bastante no setor ap\u00edcola, devido ao constante crescimento de pesquisas desenvolvidas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s propriedades bioativas inerentes a esse produto.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas primeiro, vamos entender o que \u00e9 o p\u00f3len e o p\u00f3len ap\u00edcola?<\/b><\/span><\/p>\n

\"Figura1-<\/a>
Figura1- Imagem em microscopia eletr\u00f4nica de varredura da antera e diferentes gr\u00e3os de p\u00f3len
de diferentes esp\u00e9cies.<\/figcaption><\/figure>\n

O termo p\u00f3len se refere a estrutura reprodutiva das plantas localizado nas anteras das flores (Fig.1), tamb\u00e9m conhecido por micr\u00f3sporo, que produz e transporta o gameta masculino. O termo p\u00f3len ap\u00edcola \u00e9 resultado da aglutina\u00e7\u00e3o do p\u00f3len das flores que recebe pequenas quantidades de n\u00e9ctar e outras subst\u00e2ncias salivares das abelhas Apis mellifera, quando as abelhas campeiras coletoras de p\u00f3len voltam, ao passar pela entrada da col\u00f4nia, encontram orif\u00edcios que ajudam no desprendimento de aproximadamente 70% do p\u00f3len presente nas corb\u00edculas, que logo \u00e9 solto e armazenado no equipamento chamado trampa ou coletor de p\u00f3len (Fig. 2), at\u00e9 o apicultor colhe-lo.<\/span><\/p>\n

\"Figura<\/a>
Figura 2-Coletor de p\u00f3len tipo frontal, colocado na entrada da colmeia e gaveta coletora pelotas
de p\u00f3len.<\/figcaption><\/figure>\n

A composi\u00e7\u00e3o do p\u00f3len ap\u00edcola varia de acordo com a esp\u00e9cie vegetal, condi\u00e7\u00f5es ambientais, idade e estado nutricional da planta quando o p\u00f3len est\u00e1 se desenvolvendo, em diferentes localidades, esta\u00e7\u00f5es do ano e de um ano para o outro. Mas, no geral, o p\u00f3len ap\u00edcola \u00e9 um poderoso complexo de nutrientes, tais como: carboidratos, amino\u00e1cidos, lip\u00eddeos, vitaminas A, C, D, E, K e as do complexo B, minerais, fibras, al\u00e9m de carotenoides, flavonoides, enzimas e fitoesterois.<\/span><\/p>\n

\"Figura<\/a>
Figura 3- Abelhas Apis mellifera coletando p\u00f3len de cores diferente nas flores de Porophyllum
ruderale (Jacq.) Cass. e Cosmos caudatus Kunth.<\/figcaption><\/figure>\n

As vitaminas e minerais exercem fun\u00e7\u00f5es importante no organismo humano, como fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, regenerar a pele e fortalecer o organismo como um todo. Devido aos altos n\u00edveis de carotenoides que s\u00e3o pigmentos de diferentes cores encontrado no p\u00f3len, em grade maioria podem potencialmente fornecer atividade de vitamina A e antioxidante. Essas diferentes cores s\u00e3o resultado das v\u00e1rias visitas das abelhas oper\u00e1rias \u00e0s diversas flores (Fig.3), formando um mix de p\u00f3len (Figura 4), que \u00e9 potencialmente mais equilibrado em diferentes pigmentos quando comparado ao p\u00f3len monofloral.<\/span><\/p>\n

\"Figura<\/a>
Figura 4- (A) Mix de gr\u00e3os de p\u00f3len, resultado da visita das abelhas a v\u00e1rias plantas resultando
em um p\u00f3len polifloral (B) p\u00f3len considerado monofloral por conter mais de 90% do total, oriundo
de uma \u00fanica esp\u00e9cie bot\u00e2nica.<\/figcaption><\/figure>\n

A prote\u00edna \u00e9 indispens\u00e1vel ao nosso organismo, pois atua como parte da estrutura biol\u00f3gica de todo corpo. Poucos alimentos naturais possuem todos os amino\u00e1cidos essenciais, sendo esses respons\u00e1veis pela forma\u00e7\u00e3o dos m\u00fasculos, tecidos, cabelo, unha, horm\u00f4nios, anticorpos e outras estruturas celulares. Al\u00e9m disso, promovem maior sensa\u00e7\u00e3o de saciedade ap\u00f3s a ingest\u00e3o, auxiliam no controle do apetite e colaboram no processo de emagrecimento. O p\u00f3len \u00e9 rico em prote\u00edna, podendo variar de 19 a 60%. Estudos realizados com rela\u00e7\u00e3o aos n\u00edveis de prote\u00ednas do p\u00f3len ap\u00edcola coletado em v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil, indicaram que pode variar de 15 a 28% dependendo do local e origem bot\u00e2nica. <\/span><\/p>\n

Al\u00e9m das propriedades nutricionais, o p\u00f3len ap\u00edcola tem se destacado no cen\u00e1rio cient\u00edfico devido as suas propriedades antibacteriana antif\u00fangica, anti-inflamat\u00f3ria, imunomodulat\u00f3ria e anticariog\u00eanica, exercendo fun\u00e7\u00f5es antioxidante e inibindo a a\u00e7\u00e3o lesiva dos radicais livres. Tudo isso torna o p\u00f3len ap\u00edcola um dos alimentos mais ricos da natureza. <\/span><\/p>\n

Devido aos in\u00fameros compostos, o p\u00f3len contribui no equil\u00edbrio do nosso organismo, homeostase do metabolismo, aumento da energia do corpo, combate o estresse e disfun\u00e7\u00f5es sexuais. O uso de extrato de p\u00f3len no combate a prostatite cr\u00f4nica apresentou melhoras significativas ap\u00f3s seis meses de tratamento, em v\u00e1rios sintomas como, aumento da libido, diminui\u00e7\u00e3o de disfun\u00e7\u00e3o er\u00e9til e ejacula\u00e7\u00e3o precoce e\/ou retardada, quando comparado ao placebo.<\/span><\/p>\n

\"Figura<\/a>
Figura 5 (A) Pote de p\u00f3len ap\u00edcola envasado pronto para o consumo B- Sandu\u00edche com p\u00e3o
integral presunto, batata doce e o p\u00f3len ap\u00edcola C- Sandu\u00edche com p\u00e3o, ovos, batata doce e
p\u00f3len ap\u00edcola D- Salada de frutas com mel e p\u00f3len ap\u00edcola.
Imagens: Elton Melo\/ Maria Auxiliadora Milaneze<\/figcaption><\/figure>\n

Outro problema mundial que atinge milhares de mulheres todo ano \u00e9 o c\u00e2ncer de mama, doen\u00e7a grave e que traz consigo v\u00e1rios sintomas. Dentre os quais, os mais frequentes entre pacientes em tratamento anti-hormonal s\u00e3o suores noturnos, dor durante a rela\u00e7\u00e3o sexual, perda de cabelo, esquecimento, depress\u00e3o e dist\u00farbios do sono. As pacientes, com c\u00e2ncer de mama, que consumiram durante o tratamento, o mel e o p\u00f3len ap\u00edcola, sentiram melhoras significativas nesses sintomas, 68,3% e 70,9%, respectivamente.<\/span><\/p>\n

O consumo de p\u00f3len \u00e9 indicado para pessoas de todas as idades, de crian\u00e7as a idosos e, principalmente, aquelas que levam uma rotina intensa, como os atletas, ou pessoas fisicamente ativas. Adotar uma dieta equilibrada acompanhada com exerc\u00edcios f\u00edsicos \u00e9 a maneira mais saud\u00e1vel de manter o peso sob controle e garantir o suprimento di\u00e1rio de todos os nutrientes necess\u00e1rios para a manuten\u00e7\u00e3o da nossa sa\u00fade.<\/span><\/p>\n

Como vimos, o p\u00f3len \u00e9 um excelente alimento! E como deve ser consumido<\/span><\/p>\n

De uma a duas colheres de sopa diariamente, podendo ser misturado em v\u00e1rios alimentos como bebidas e saladas. Lembrando que para se obter resultados deve ser consumido continuamente. Na Figura 5 algumas sugest\u00f5es de como consumir o p\u00f3len ap\u00edcola.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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